沙里牛王节是凌云县沙里瑶族乡各民族群众民间传统节庆活动，活动的主要内容有祭牛王，公牛争霸，母牛选美，牛王牛后合影，山歌对唱和商贸活动等。一是祭牛王。民间老人到牛王庙念"牛经"，年轻牛哥草妹给牛王祭草，群众上香许愿。二是母牛选美。对参赛的母牛进行公开、公正、公平的竞选，从牛的毛色，体态，走路，四肢、牛角等多方面进行综合评价，最高分为牛后。三是公牛争霸。公牛争霸是"牛王节"的核心内容，牛主与养牛协会签订生死状，把公牛编号，由牛主随机抽签，进行淘汰赛，赛到最后的公牛为本届"牛王"。四是牛王、牛后合影。本届的牛后成为本届牛王的配偶，牛王和牛后一起生活一年，待产下牛"太子"后才能回到个自的老家。五是山歌对唱，以牛传情。